Рецептура с нуля: от брифа до утверждённого состава

Разработка рецептуры с нуля — не «подбор химии в Excel», а поэтапный проект с измеримым результатом. Ниже — схема, по которой мы ведём заказчиков на разработке рецептуры под СТМ.

1. Бриф и целевые параметры

Фиксируем назначение продукта, тип загрязнений, pH, вязкость, пенообразование, аромат, упаковку и целевую себестоимость. Если продукт узкий — сразу привязываем к категории, например средств для чистки поверхностей или средств для мытья посуды.

2. Лабораторные образцы

Технолог готовит 2–4 варианта по ПАВ-системе, загустителю и отдушке. Образцы тестируют на реальных загрязнениях и сравнивают с референсом. Контроль — через лабораторию: pH, вязкость, стабильность при хранении.

3. Корректировки и согласование

Замечания заказчика фиксируют в протоколе: «больше пены», «мягче для рук», «ниже себестоимость». После каждой итерации — новый образец, пока параметры не совпадут с ТЗ.

4. Утверждение состава

Финальная рецептура становится основой для пилотной партии и документов. Параллельно можно готовить пакет под вывод на рынок — см. материал про сертификацию и хаб бытовой химии.

Нужна витрина услуг под контракт — раздел чистящие и моющие средства.